客流量与顾客人均消费额直接决定了营业额的高低，所以要提高营业额需要从提高咖啡厅客流量和提高顾客人均消费，这两方面着手，加强培训员工的推销技能和建立奖励机制。
2.咖啡厅营销活动一直在进行，效果却不大，该怎样进行咖啡厅的营销策划
咖啡厅营销策划的目的无非是为了提高咖啡厅的人气、知名度，推广咖啡厅产品、服务等，首先需看活动是否适应当地市场，活动对消费者的吸引力是否足够，有没有超值等，在活动的同时咖啡厅是否有提供令顾客满意的产品和服务咖啡厅营销策划，如若不能是很难达到预期效果的。
3.与同行竞争激烈咖啡厅营销策划，如何在竞争中取胜
拥有长期稳定的特色且适合的经营管理模式，勇于创新，在进步中求发展，使竞争成为良性竞争，取长补短，在借鉴中创新，这店铺咖啡厅的发展很有帮助。
4.咖啡厅位置不是很理想，是否在经营中弥补，如何弥补
这需要在店铺的经营主题定位、产品特色和服务质量上下工夫，再配合适当的营销策划。
5.咖啡厅留不住老顾客，缺乏回头客，如何改善
回头客是咖啡厅能够长期稳定经营的重要支持者，要留住回头客除了在物质上的享受，产品的不断更新，更重要的是顾客在咖啡厅消费时附加值，主要表现在对顾客消费时的服务态度。
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