商业的竞争本质上是品牌的竞争,因为产品的功能体验,口味差异都将趋于一直,唯有品牌的文化与内涵各有差异,顾客是为了品牌在买单。如何才能打造一个盈利性的餐饮品牌呢?艺鼎设计,作为国内餐饮空间设计先锋企业,凭借多年的积累,现已成为实力强的餐饮品牌全案设计公司,对餐饮品牌策划有深入的研究,认为专业的餐饮品牌策划公司在设计时应从以下几个方面入手。
1、餐厅的命名
一个餐厅名字的优劣决定了在顾客心目中的印象,名字也是品牌文化的基础所在。品深餐饮设计总结,一家好的餐厅名字应该具备三个要素:名字是否具有画面感、名字是否能与餐饮门类或者餐厅的核心文化内涵密切相关、餐厅的名字是否轻易记得住,这三点尤其重要。
2、餐饮品牌文化
很多餐饮店对餐饮品牌文化认知比较有限,觉得餐饮文化没什么用。大多数餐饮店认为品牌文化就是搞些读起来有意思的文案,做成装饰效果展示到墙面上。
深圳艺鼎设计认为,餐饮的品牌文化是品牌的内核所在,具有多层维度。核心层品牌的使命餐饮品牌策划公司,就是我们的品牌未来会成为什么样的品牌,我们存在的意义是什么?这也是餐厅的经营哲学。对这个经营哲学进行精炼的描述解读,就成了餐厅的品牌故事或者品牌渊源。餐饮品牌故事的目的是为了更丰富的传达我们的品牌,讲述我们的经营哲学。
通过对品牌、餐厅菜品进行解析,从不同的角度来提取我们的核心优势,就形成了餐厅的核心卖点,这可以成为我们对外宣传的广告话术,将所有的卖点用一句话来描述,就是我们的话语,餐厅广告语。如此就形成了餐饮品牌成系统的品牌文化,也让顾客对我们有一个清晰的认识,并以图象的形式将文化阐述成品牌符号,并刻在顾客的心智模式中。
3、餐饮品牌形象
餐饮品牌形象就是对餐饮品牌内涵图形化,而其中灵魂之所在就是品牌LOGO的设计。餐饮品牌logo的设计和其它行业有明显不同,餐厅的logo设计首先应体现餐饮的品类特征餐饮品牌策划公司,让顾客一看就知道是做什么品类的餐厅,一目了然,一见如故。
其次,餐饮品牌的logo还应该体现餐饮的品牌核心文化,是餐厅经营哲学的图形表达。以LOGO为核心,我们将餐厅所有的视觉都统一在一个文化内涵中,一个视觉体系里,如此构成了餐饮的品牌形象视觉系统。
具体囊括了四个方面:餐厅的导视系统设计,与顾客接触方面有收银指示牌,桌位铭牌,服务员的胸牌,包间指引,包间铭牌,安全提示,禁烟标识等等;利于后厨运营效率的导视,调料台上各种标牌,后厨物品摆放的标牌等;餐厅的物料应用系统,如简易菜单,大本菜牌,点餐纸,订餐名片,打包套装;餐厅的广告形象,如墙面广告画面,对外广告画面,主题海报等等;餐厅的软装及美术陈列,这方面是餐饮行业特有的,如主题插画,主题人物或吉祥物雕塑。
艺鼎设计为客户提供品牌策划、空间设计和软装工程一站式周全服务。始终秉承“造趣·造美好”的设计理念,坚持做有灵魂的设计,15年潜心积淀,艺鼎设计作为拥有建筑装饰工程设计专项乙级资质的专业设计机构,项目遍及全国各地及欧美地区。目前已为汉拿山 、百胜、 西贝、大渔铁板烧、拾味馆、客语近100家知名企业提供量身定制的设计方案。未来,艺鼎设计将持续为客户打造“策略制胜”的差异化核心竞争力,帮助客户实现商业价值。
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